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[旅游攻略] 这里是与咖啡长相厮守的国度

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发表于 2018-12-6 17:50:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
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       根据伊斯兰的《古兰经》记载,穆斯林在饮食上是禁止饮用酒精的,而阿联酋位属中东地区,中东地区又是世界上咖啡贸易的中心,所以咖啡顺势就成为了阿联酋人生活中相当重要的饮品了。

      传统的阿拉伯咖啡是不会滤掉咖啡渣的,细细的咖啡渣会自然的沉淀在杯底,由下至上扩散出浓郁的咖啡香气,而喝咖啡的时候当然也会喝到满口浓郁而又独具特色的咖啡渣。

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      这里作为世界上最早饮用咖啡和生产咖啡的地区之一,阿拉伯的咖啡文化就像它的咖啡历史一样悠久与厚重。如果你问一位身边的阿拉伯朋友,他们最不能缺少的饮品是什么,十有八九对方会说是这里的咖啡。

      虽然在大家眼里,咖啡一般是欧美常见的饮品,但是事实上世界上的第一杯咖啡正是由阿拉伯人熬制而成的。早在3世纪,阿拉伯人就已经知道如何烘烤咖啡了。阿拉伯咖啡的传统制作工艺是使用滴漏方式制作,加入桂皮、豆蔻等阿拉伯传统香料混合煮制。

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      在阿拉伯地区,现在人们对于咖啡的品质、饮用方式、环境和情调上,都还保留着古老的传统和文化。在这里如果一个人被邀请到别人家里去喝咖啡,这一定是主人最为真诚的邀请,客人要发自内心的感激,并回应主人的盛情邀请。当来到主人家的时候,要谦恭有礼、心怀感激和赞赏咖啡的香醇与美味。当然一定要切记即使喝得满嘴咖啡渣,也不能够喝水,因为如果那样做主人会误认为对咖啡不满意或不喜欢,伤害主人的盛情之意。

      这里的人们喝咖啡时很庄重,也很讲究礼仪,他们有一套传统的喝咖啡形式,就像中国人和日本人的茶道文化一样。他们在喝咖啡之前会进行焚香,还要在饮咖啡的地方撒放香料,然后欣赏承装的器皿,讨论咖啡的品质、颜色和香味,最后才开始烹煮香浓的咖啡。这样的咖啡文化和咖啡历史真的让人感叹。
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